Unser cremiger Waldpilz-Cappuccino
serviert mit Knoblauchbruschetta
8,50 €
Der knackige Salat
mit sautierten Pfifferlingen, geräucherter Entenbrust
und Wallnussdressing
16,50 €
Gartensalat klassisch
mit gebratenen Pilzen und Semmelknödeln
dazu Kartoffel-Dressing
als Vorspeise 10,50 €
als Hauptgericht 16,50 €
Frische Rahmpfifferlinge
in feiner Kräuterrahmsauce mit Serviettenknödeln und Salat
16,50 €
Medaillon vom Rinderfilet mit gebratenen Kräuterseitlingen
dazu Kartoffelgratin und Marktgemüse
24,50 €
Mit frischen Kräutern gebratenes Zanderfilet
auf Steinpilzravioli und Hummersauce
23,50 €
Premium Matjesfilet in der Villa
Als Aperitif ein
Alt Limburger „St. Georg“ Dunkelbier 0,33 l 3,60 €
***
Geräuchertes Matjesfilet auf getrüffelten Spargelsalat
mit Frühlingslauch und pikantem Schmand
Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
16.50 €
***
Premium Matjesfilet
an einer Ingwer Creme Fraiche, mit roter Bete und glacierten Birnenspalten
Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
16,50 €
***
Unsere Matjes Klassiker:
Matjesfilet „Hausfrauenart“
Matjesfilet mit einer fein abgeschmeckten Sauce von Kräutern, Saurer Sahne,
Schmand, Essiggurken, feinen Zwiebeln und Äpfeln
Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
15,50 €
***
Pikantes Matjestatar mit krossen Kartoffelplätzchen
verfeinert mit Schnittlauch, roten Zwiebeln und Creme Fraiche
17,50 €
Wir freuen uns auf Sie!