Unsere kulinarische Empfehlung:

Als Aperitif

Theo König Naturtrüb

0,3 cl - €

Geräuchertes Matjesfilet auf Spargelsalat

mit Frühlingslauch und Schmand

16,50 €

Handfestes Matjesfilet

mit roter Bete, glacierter Birne und Ingwer Creme Frauich €

15,50 €

Die Matjes Klassiker:

Matjesfilet „Hausfrauenart“

15,50 €

Pikantes Matjestatar mit Kartoffelplätzchen

17,50 €

Der coole Matjes

serviert auf gestoßenem Eis, mit Zwiebelringen und Speckbohnen

dazu einen Aquavit

18,50 €

Dazu servieren wir neue Kartoffeln.


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Zum Auftakt ein Glas Allendorf Sekt Rosé

gefolgt von einem kulinarischen Gruß aus der Küche

Spargel-Ruccula Salat mit hausgebeiztem Lachs und Limetten Dressing

Tomatenessenz mit Ravioli und Basilikum

Kalbsrückensteak

mit getrüffelten Nudeln und feinen Gemüsen

oder

Zopf von Lachs und Waller auf grünem Spargel und Frischkäsesosse

Der süße Muttertagsgruß aus der Patisserie:


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