Willkommen auf unserer Blog-Seite!

Wir versuchen, unseren Gästen immer wieder etwas Neues und Außergewöhnliches zu bieten.

Hier möchten wir Sie darüber auf dem Laufenden halten, was Sie derzeit – zusätzlich zu unseren bewährten Rund-ums-Jahr-Leistungen – Besonderes bei uns erwartet. Lassen Sie sich verführen von leckeren Gerichten der Saison, nehmen Sie an unseren Veranstaltungen teil

oder lassen Sie sich von unseren Empfehlungen und Tipps rund um Diez und Umgebung inspierieren.

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Unser cremiger Waldpilz-Cappuccino

serviert mit Knoblauchbruschetta

8,50 €

Der knackige Salat

mit sautierten Pfifferlingen, geräucherter Entenbrust

und Wallnussdressing

16,50 €

Gartensalat klassisch

mit gebratenen Pilzen und Semmelknödeln

dazu Kartoffel-Dressing

als Vorspeise 10,50 €

als Hauptgericht 16,50 €

Frische Rahmpfifferlinge

in feiner Kräuterrahmsauce mit Serviettenknödeln und Salat

16,50 €

Medaillon vom Rinderfilet mit gebratenen Kräuterseitlingen

dazu Kartoffelgratin und Marktgemüse

24,50 €

Mit frischen Kräutern gebratenes Zanderfilet

auf Steinpilzravioli und Hummersauce

23,50 €

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Premium Matjesfilet in der Villa

Als Aperitif ein

Alt Limburger „St. Georg“ Dunkelbier 0,33 l 3,60 €

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Geräuchertes Matjesfilet auf getrüffelten Spargelsalat

mit Frühlingslauch und pikantem Schmand

Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

16.50 €

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Premium Matjesfilet

an einer Ingwer Creme Fraiche, mit roter Bete und glacierten Birnenspalten

Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

16,50 €

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Unsere Matjes Klassiker:

Matjesfilet „Hausfrauenart“

Matjesfilet mit einer fein abgeschmeckten Sauce von Kräutern, Saurer Sahne,

Schmand, Essiggurken, feinen Zwiebeln und Äpfeln

Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

15,50 €

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Pikantes Matjestatar mit krossen Kartoffelplätzchen

verfeinert mit Schnittlauch, roten Zwiebeln und Creme Fraiche

17,50 €


Wir freuen uns auf Sie!

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