Unsere kulinarische Empfehlung zur Saison
Premium Matjesfilet in der Villa

Als Aperitif ein
Naturtrübes Theo König Bier 0,3 cl 3.10 €
Geräuchertes Matjesfilet auf getrüffelten Spargelsalat mit Frühlingslauch und pikantem Schmand Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
14.50 €
Premium Matjesfilet
an einer Ingwer Creme Fraiche, mit roter Bete und glacierten Birnenspalten
Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
14,50 €
Unsere Matjes Klassiker: Matjesfilet „Hausfrauenart“
Matjesfilet mit einer fein abgeschmeckten Sauce von Kräutern, Saure Sahne,
Schmand, Essiggurken, feinen Zwiebeln und Äpfeln Dazu servieren wir neue Kartoffeln.
12,50 €
Pikantes Matjestatar mit krossen Kartoffelplätzchen verfeinert mit Schnittlauch, roten Zwiebeln und Creme Fraiche
13,50 €
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