Unsere kulinarische Empfehlung zur Saison


Premium Matjesfilet in der Villa

Als Aperitif ein

Naturtrübes Theo König Bier 0,3 cl 3.10 €

Geräuchertes Matjesfilet auf getrüffelten Spargelsalat mit Frühlingslauch und pikantem Schmand Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

14.50 €

Premium Matjesfilet

an einer Ingwer Creme Fraiche, mit roter Bete und glacierten Birnenspalten

Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

14,50 €

Unsere Matjes Klassiker: Matjesfilet „Hausfrauenart“

Matjesfilet mit einer fein abgeschmeckten Sauce von Kräutern, Saure Sahne,

Schmand, Essiggurken, feinen Zwiebeln und Äpfeln Dazu servieren wir neue Kartoffeln.

12,50 €

Pikantes Matjestatar mit krossen Kartoffelplätzchen verfeinert mit Schnittlauch, roten Zwiebeln und Creme Fraiche

13,50 €


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