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Unser Menü zum Karfreitag
Der Chef empfiehlt:

 

Spargelcremesuppe

mit feinen Kräutern und Croutons

 

***

 

Gedünstetes Kabeljaufilet

 auf einem Ragout von weißem und grünen Spargel

mit Petersilienkartoffeln

 

oder

 

Gebratenes Victoriabarschfilet

an Bärlauch Ravioli und Tomatensauce

dazu servieren wir Rucola Salat

 

oder

 

Mariniertes Lachsfilet

im Knusper-Kartoffelmantel

auf Safranschaum und feinen Gemüsen

 

***

Und zum Dessert:

Orangen-Honig Panna Cotta

mit Rhabarber-Kompott

 

 

21,50 €

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