Getrüffeltes Kohlrabi-Süppchen

mit Croutons und feinen Kräutern

 

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Zartes Medaillon vom Rinderfilet mit einer Bärlauch-Kruste

dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Kartoffelkroketten

 

oder

 

Mit feinen Kräutern gebratenes Rotbarschfilet

auf grünem Spargel und Rieslingschaum, dazu Kartöffelchen

 

oder

 

Geschmortes Osso Buco vom Weidelamm

mit Rosmarinjus, Prinzessbohnen und Kartoffelgratin

 

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Erfrischendes Mango-Passionsfrucht-Mousse

an Beerenkompott

 

 

 

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