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Unser Menü zum Karfreitag
Der Chef empfiehlt:
Spargelcremesuppe
mit feinen Kräutern und Croutons
***
Gedünstetes Kabeljaufilet
auf einem Ragout von weißem und grünen Spargel
mit Petersilienkartoffeln
oder
Gebratenes Victoriabarschfilet
an Bärlauch Ravioli und Tomatensauce
dazu servieren wir Rucola Salat
oder
Mariniertes Lachsfilet
im Knusper-Kartoffelmantel
auf Safranschaum und feinen Gemüsen
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Und zum Dessert:
Orangen-Honig Panna Cotta
mit Rhabarber-Kompott
21,50 €
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